マンゴームースケーキ ２回目のチャレンジです。 前回子供らに高評価をいただきまして２度目のチャレンジとなりました。 今回は土台の生地をバウムクーヘンで作りました。 レシピは前回と同じ作り方になってます。 スーパーでトッピング用にちょうど良い果物…

グジェールを作ってみた 子供らのお昼に志摩さんレシピの焼きそばとグジェールを作ってみました。 焼きそばも今日で２回目と志摩さんのレシピはハズレが無いというレシピばかり。 グジェールはホットケーキミックスに豆腐・卵・牛乳・チーズを混ぜ、油で揚げ…

今日のつまみ （７月３０日） 今日の天気は降ったりやんだりのせわしないお天気です。 この時期はお洗濯物がうっとおしいです。近場にコインランドリーが出来たので、もう迷うことなく乾燥機にぶち込んでしまっています。 そのほうが楽という考えに至りまし…

月曜日から旦那が一人旅行に行ったのでのびのびやってま～～す。 午前中はプールに行って１時間泳ぎまくってきました。 ８月から学校も夏休みに入り夏休み中は子供らにバトンタッチという事で。 今日は久方ぶりに美容院に行ってまいりました。 コロナの影響…

今日のつまみ （７月２９日） 肉が食べたいけど冷蔵庫にあるもので何とかしのぎましす。 ホタテのバター炒めは子供らが好きなのでホタテは食べないでおきました。 残っていた冷蔵庫の物が整理されました。 シーフードとパプリカのバター炒め 枝豆 きんぴらご…

今日のつまみ （７月２８日） 長芋が冷蔵庫に一人寂しく残っていたのできれいに食べて始末してあげます。 長芋は意外とさっぱりといただける食品です。しかもサクサク感がとってもいい感じ。 マクドは子供らはたまに食べているみたいやけど、私は何か月ぶり…

今日の晩御飯 (７月２７日） 梅雨空とともに憂鬱な雨も続き、湿気もこれでもかっ！ってゆうくらいのしつこさで嫌になるわ～～～。 あ”～～～～さすがに４日連続でカレー系は飽きるよね～～。 今夜のこれで食べおさめです。おつかれ～～～さ～～した～～～。 …

今日の晩御飯 （７月２６日） ご飯から麺に変わっただけのメニューです～～～。 ん～～～やっぱりカレーうどんも美味しいです～～～。 うどんにすると出汁が増えるので量的には鍋かさが増すんだよね～～。 なんか全然減ってない気がするし、あと何日続くん？…

今日の晩御飯 （７月２５日） ２日目のカレーは味が馴染んでこれまた旨いですね～～。 子供らはカレーを作った１日目しか食べないんだよね。（わかる気がするけど・・・） だから、わざと２日目は何も作らないと決めているのである。（うっしっし） カレー …

今日の晩御飯 （７月２４日） 久しぶりのゴールデンカレー中辛。 今日はシンプルにレシピ通りのカレーを作りました。やっぱり粉から作るカレーを覚えてしまうと箱のカレーはちょっと物足りなさを感じてしまいます。が 箱なりの美味しさがあるのもいいんです…

自分を見つめ直す・・・ 自分のしている事が分からなくなってきた。 何を目的として何をしたいのか？ 自分を高めるためにいろんなことに挑戦しているが、それに囚われてしまってその過程を全然楽しめていないじゃないか？とふと気づいた。 前に進もうとして…

抹茶ベイクドチーズケーキ いつもはミキサーに材料を入れ混ぜるだけなのですが、ミキサーが壊れてしまったので今回は一手間かけて作りました。 材料 クリームチーズ200g 生クリーム200CC 卵2個 砂糖70g（５０g +２０g） レモン汁小さじ２ 小麦粉３０g 抹茶１…

今日のつまみ (7月22日) 娘が今テスト期間中なのでお弁当に入れる予定だった鮭が残ってしまっている。 北海道出身だが鮭のちゃんちゃん焼きは１度も食べたことがないという私。 今回チーズを乗せて「風」に仕上げてみました。ん～～～どうなんでしょう・・・…

今日のつまみ (7月23日） 今日はお気に入りの「コウケンテツ」さんのレシピを参考にスペアリブを焼きました。 漬け込んでオーブンで焼くだけなので簡単です。 辛いのが好きならチリペッパーやレッドペッパーなどお好みで辛さを調整してみても良いかもしれま…

今日のつまみ (7月21日) 今日は土用の丑の日ですね。 うなぎは食べれないこともないのですが、皮のカビ臭い匂いがちょっと苦手なんです。 美味しいうなぎを食べた事がないのかもしれませんが、見た感じとタレの匂いは美味しそうなんですがね。 茹で卵とサラ…

今日の晩御飯 （7月20日） ナス美味しい～～。それにキャベツの豚肉巻きもウメ～～。 キャベツと豚バラって合うよね～～。 ナスはなぜか誰も食べないんだよね～～。夏野菜カレーとかさマーボーナスとかさいろいろあるんだけどね。 年取ってからのナスはやっ…

今日の晩御飯 (7月19日） 本当は昨日作る予定だった卵スープ。前日から娘に「卵スープ作って」と言われていたにもかかわらず忘れてしまっていた。 「卵スープは？」と聞かれるまで頭の中からすっかり抜けていたのである。 ごめんなさい。具沢山になってしま…

今日の晩御飯 (7月18日） 久しぶりの米。 子供の昼食に作ったチャーハンの残り物。「今日の夕飯何が食べたい？」と聞いたら「天ぷら」が食べたいと・・・材料の下ごしらえをしていたら揚げ油が残り少なかった。買いに行くのも面倒だったので少ない油で揚げて…

今日の晩御飯 (7月17日） 生クリームと牛乳が期限切れ間近だったので、ダイゴ’sキッチンのレシピ（うまい物だけ牛乳スープ）を思い出し２度目の登場。 ダイゴさんみたいな人っているんだよね、適当に作っても美味しくなってしまうの。 うちの旦那もそれに近…

今日のつまみ (7月16日） 娘のお弁当に市販のナゲットを入れたらダメ出しがありました。 という事で残りのナゲットは私のおつまみに。全然イケますことよ～～♪ ホタテのバター炒めは人気なので、残りの1個をいただきました。 野菜スープ パプリカと豆腐のチ…

まただよ 今年の2月頃～5月ぐらいまですこぶる体調が良かった。 だから命の母も飲まずに過ごしていられたのである。 基礎代謝も1150台まで復活し、まるでスタントマンにでもなれたかのように体が身軽だったのである。 ところが最近やたら動機がひどくなり、…

眠い この頃夜の7時半になると眠くなってしょうがない。 毎日続けている読書も1冊読むのに１〜２日で読めた本が今では１〜２週間かかってしまう。 数ページ読むと眠くなり読みたいのに全然アカン！ youtubeの動画やブログ等もスマホでチェックしているのだが…

今日のつまみ （７月１５日） 今日は久しぶりにとり天を作った。 大根とショウガの効いた天つゆにつけて食べるとこれまた旨い！ 鶏むね肉３枚分調理しましたがありがたいことに完売いたしました。 切り干し大根の煮物と高野豆腐の煮物も昨日でやっと完食しや…

今日の晩御飯 (７月１４日） 前、前日の残り物、今日作った物が鯖缶のチーズ焼きのみ。 たまにはジャンクフード食べたいよな〜〜〜。 買う時はいつもケチって子供たちの分しか買う事ができないんだよな〜〜。ケチったところで数千円しかわらないのにさ・・・…

今日の晩御飯 (７月１３日） レバー・・・唯一娘が少し食べてくれるので、残りは私一人、体のために食べます。 レバーは半月に一度食べたら良い方でしょうか・・・ でも、これから志摩さんのレシピで登場回数が増えそうです。それにレバーと一緒についてくる…

今日の晩御飯 （７月１２日） 今日は「サタン志摩」さんのレシピで「レバーサラダ」を作ってみました。 ポーチドエッグは面倒だったので温泉卵で代用。 あまりレバーは好きではないのですが、めっちゃ美味しくて次の朝にもぺろりといただきました。 それと市…

今日の晩御飯 （７月１１日） そうめんが残ったのでそうめんでチヂミを作りました。ソースは面倒だったのでマヨネーズのみにしたのが悪かったのか？ ん～～～～。やっぱそうめんは麺つゆで食べたほうが美味しかったかな～～～。 それかチャンプルーにでも・…

今日の晩御飯 （７月１０日） 蒸し暑いこの時期にはのど越しがよく、さっぱりと食べられる大根おろしとショウガの効いたつゆで食べる冷たいそうめんやうどんは美味しいですね。 今の炊飯器は温泉卵も作れる機能がついているので楽です～～。 残り物のサイク…

残り物パスタ 冷蔵庫に残っていたサルサソース利用しましょう。 手作りのトマトソースも残っているのでこれも使います。 シーフードミックスもありました。 えっ？よく見ると1.4ミリじゃね？おいおい！1.6ミリだと思って買ったんやけど・・・ なんと1.4ミリ…

今日のつまみ （7月8日） 今日のつまみはほとんど残り物のオンパレードです。 最近ちょっと食べすぎちゃうか～～～？自問自答しています。 飲んでいると疲れてくるんです。こんな時は肝臓が疲れてるんやね～～。負担をかけすぎてますな。 「加茂ナス旨いわ～…