ピザ

定番の手作りピザ。

今回は干しブドウの酵母を元種に使ってピザを作ってみました。

手間暇のかかる天然の酵母なんですが。。。

出来上がるまでに5～7日ほどかけて発酵させていきます。

何度も作っているピザなんですが。

見た目はきれいなんですがね。。。

今回のピザソースは市販のものを使いました。

長男坊がソーセージが嫌いなので今回は無しで。

トマト大好きなのでたっぷりと。

美味しそうに出来上がったんですが、生地がダメダメでした。

作っているときに妥協してはあかんですね。。。

何となくコネ不足じゃね。。。？と思いながらも「まっいっか。。」という邪な気持ちが出てしまい結果、ちょっと堅めの生地になってしまいました。

反省です。