8月19日 実家から送られてきたボタン海老をエビフライに。 普段のバナメイエビとは甘味が格段に違います。 このボタンエビの頭と殻を出汁にして何作ろうか・・・？ とりあえず、冷凍庫に入れとこう。 シェフなんかは「あれ作ろう！」とパッと頭に思い浮かぶ…