パウンドケーキ

パウンドケーキを作ってみた

今回「kafemaru」さんのレシピを参考にさせていただきました。

パウンドケーキを作るのは今回で３回くらい・・・

パウンドケーキって難しいイメージがあったので大丈夫かな～？と思ったんですが再度チャレンジという事で・・・

まず、作るときは段取りやね。（友近じゃないけど）段取りがすべてやから。

材料すべて計って準備だよね。

バターをこんなに使うなんて毎回ビックリなんだけど。

この前に抹茶あんこのパウンドケーキを作ったんですが、１日寝かせ次の日に食べたらパッサパサで美味しくなかったんです。

何年か前に金沢のお土産でいただいた「抹茶あずき」のパウンドケーキを食べてびっくらこいたんです・・・あまりの美味しさに。

あの味を知っていたもんだから、自分の作ったケーキが何なのかショックでした。

で、抹茶あんこパウンドケーキを冷凍庫で寝かしておきました。

１週間後・・・食べたらめちゃめちゃ旨いがな～～～。

パウンドケーキは寝かせたら美味しいとは聞いていたけど、こんなにも変わるもんなん？と・・・

パウンドは寝かせたらうまくなるという事を経験し、自信を取り戻しました。

また次に作る意欲が湧きました。

今回のくるみとキャラメルのパウンドケーキも１週間ほど寝かせいただきたいと思います。